|
.jpg)
SUGESTÕES DE VIAGEM
- - - - - - - - - - - - - - - -
COMENTÁRIOS PRAIAS
- - - - - - - - - - - - - - - -
FOTOS
- - - - - - - - - - - - - - - -
Fotos praia
itanh.. /sp
- - - - - - - - - - - - - - - -
COMENTÁRIOS PRAIAS
- - - - - - - - - - - - - - - -
26/11/2009
Bertioga - SP
maravilhosa todos as aspectos
Bertioga - SP
maravilhosa todos as aspectos
praias lindas e calmas.... já estive lá e estou voltandonovamente nas férias...tudo debom!!
Enviado por: gediane
Já conhece Bertioga ?
Deixe seu Comentário
FOTOS
- - - - - - - - - - - - - - - -
Fotos praiaitanh.. /sp
um sonho de praia
amei, adorei...me apaixonei pela praia dos sonhos, só este ano ja fui duas vezes. pretendo voltar outras vezes!
enviado por: maria de lourdes silvestre silva
Veja Também
---------------------------------
Recife7/5/2008Confira a culinária do primeiro pólo gastronômico do Nordeste |
|
|||
Os pratos típicos do Estado refletem a miscigenação de raças, responsável por uma das culinárias mais criativas do Brasil. A diversidade da gastronomia local é capaz de deixar qualquer um com água na boca. Tem sarapatel, buchada, dobradinha, mão-de-vaca, cozido, chambaril, peixada pernambucana, macaxeira com charque e a tradicional carne-de-sol. Achou pouco? Para a sobremesa tem os deliciosos bolo de rolo, bolo Souza Leão e ainda a Cartola, feita com banana frita, queijo, canela e açúcar.
Quem acha que a primeira refeição do dia deve ser a mais leve, não conhece um típico café da manhã pernambucano. No menu do desjejum tem cuscuz de milho ou de mandioca, inhame e macaxeira com carne de sol ou charque, batata doce, banana comprida, munguzá, frutas, pão, arroz doce, angu, coalhada, broa de milho, canjica e pamonha. Os sucos e refrescos de frutas regionais, a exemplo do caju, são idéais para acompanhar a refeição.
A tapioca do Alto da Sé, em Olinda, dá gosto ao pôr-do-sol visto de lá. Na praia de Boa de Viagem, a variedade de caldinhos e frutos do mar, faz muita gente passar um tempo a mais curtindo a brisa do mar. Da herança dos engenhos, na Zona da Mata, vieram os vários tipos cachaça, fabricadas artesanalmente. É também da cana-de-açúcar que se originam a rapadura, o melaço e o delicioso mel de engenho. Este último, quando combinado com o tradicional queijo coalho, dá origem a uma das iguarias mais cobiçadas da culinária pernambucana.
Para os enófilos, a degustação de vinhos do Vale do São Francisco é imperdível. A região irrigada fica no sertão pernambucano e é responsável pela produção de 15% dos vinhos finos nacionais. O bode é o prato principal do lugar. Tanto que existe um complexo gastronômico chamado Bodódromo, com 10 bares, todos especializados em servir a carne caprina.
Tapioca
É uma espécie de beiju feito com goma de mandioca umedecida e temperada com sal. Tem recheio de coco ralado, queijo coalho ou manteiga. As tapioqueiras, são facilmente encontradas nos pontos turísticos das cidade de Pernambuco. Existe também a tapioca molhada, umedecida com leite de coco misturado com açúcar.
Bolo Souza Leão
É um dos mais tradicionais bolos da culinária pernambucana. O nome vem da família que repassou a receita.Tem consistência cremosa e é preparado com massa de mandioca, calda quente de açúcar, ovos e manteiga.
Cartola
É uma das mais tradicionais sobremesas da gastronomia pernambucana. Seu preparo consiste em banana frita coberta com queijo coalho assado, polvilhada com açúcar e canela.
Buchada
É um dos mais tradicionais pratos da cozinha sertaneja. Preparado com o bucho de bode ou carneiro, recheado com um picadinho do sangue coagulado, tripas e fígado, refogado com hortelã, limão, alho, cebola e temperos.
Sarapatel
Prato feito com sangue avinagrado e miúdos de porco, picadinhos em pequenos cubos, refogados em temperos e cozidos. É acompanhado com farinha de mandioca, podendo, também, ser servido como petisco ou tira-gosto para cachaça ou batida de limão.
Chambaril
Cozido, preparado com osso buco de boi, refogado em temperos. É servido com pirão, feito com o caldo fervendo e farinha de mandioca.
Dobradinha
Consiste em bucho e tripas de boi; linguiças cortadas em pequenos cubos, refogados e cozidos junto com feijão branco. É servido com farinha de mandioca ou arroz.
Cozido
Carne do peito e osso buco do boi, charque, toucinho, linguiças, refogadas em temperos e cozidas junto com batata-doce, repolho, couve, jerimum, cenoura, quiabo, maxixe e banana comprida. É servido acompanhado de arroz branco e pirão.
Mão de Vaca
Consiste em um cozido preparado com as patas dianteiras da vaca refogadas com temperos. É servida com pirão feito do caldo em que foi cozida.
Bolo de Rolo
Bolo preparado com uma massa de espessura finíssima de pão-de-ló, recheado com goiabada derretida e enrolada em forma de rocambole, polvilhado com açúcar.
Munguzá
Típico do ciclo junino, o munguzá é preparado com milho cozido em água e temperado com leite de coco, açúcar, cravo e erva-doce. É servido quente e polvilhado com canela.
Canjica
É um dos pratos típicos do ciclo junino. De consistência cremosa, a canjica é preparada com milho verde ralado, açúcar e leite de coco. É servida polvilhada com canela. É conhecida no Sul do País como curau.
Fonte: Secretaria de Turismo de Pernambuco
|
 |
|
 |
|
||
>>>> Leia mais sobre Culinária
17/8/2009 - Guarujá - Alta gastronomia é uma das tendências da região
21/11/2008 - Caraguatatuba - Festival do Mexilhão acontecerá no próximo mês
8/10/2008 - Bahia Goumert - Evento reunirá renomados chefs de cozinha
24/9/2008 - Balneário Camboriú - Delícias da Primavera
19/9/2008 - Itanhaém - Festival Gastronômico é prorrogado
PUBLICIDADE
